Молочные продукты на кето диете

Безопасно ли употреблять молочные продукты на кето-диете?

Прежде чем перейти к рассмотрению особенностей употребления молочных продуктов на кето-диете, давайте разберемся с главным: непереносимостью лактозы, казеина и аллергическими реакциями на молоко. Предполагаю, что у вас нет ни одной из этих проблем, давайте рассмотрим возможность употребления молочных продуктов во время кетоза.

Правда о йогурте и содержании в нем сахара

Начнем с йогурта. Хотя его часто рекламируют как полезный перекус, многие йогурты содержат сахар и искусственные ароматизаторы. Порция йогурта с фруктовым вкусом может содержать до 47 граммов сахара, что эквивалентно банке газировки. Даже простой обезжиренный йогурт содержит 19 граммов сахара, а обезжиренный греческий йогурт — 9 граммов. При выборе простого йогурта из цельного молока содержание сахара снижается до 11 граммов. Если речь идет о ванильном йогурте, то содержание сахара в нем может подскочить до 34 граммов. В целом, йогурт не рекомендуется для тех, кто придерживается кето-диеты.

Молоко напиток с высоким содержанием сахара

Хотя молоко часто преподносится как полезный напиток, важно отметить, что стакан 2%-ного молока содержит 12 граммов сахара. С другой стороны, тяжелые сливки или цельные жирные сливки для взбивания содержат ничтожно малое количество сахара. Если вы предпочитаете молоко в кофе, выбирайте тяжелые сливки от коров, выращенных на откорме, чтобы избежать избыточного потребления сахара.

Низкий уровень сахара в сыре

Сыр — это ферментированный продукт, то есть он создается бактериями, которые потребляют сахар, содержащийся в молоке. В результате большинство сыров содержат очень мало лактозы. Сливочный сыр содержит менее одного грамма сахара на чашку, что делает его безопасным вариантом для тех, кто придерживается кето-диеты. Чеддер не содержит сахара, а моцарелла содержит 1,4 грамма на порцию. Плавленые сыры, с другой стороны, могут содержать до 12 граммов сахара на порцию, поэтому их следует избегать. Выбирайте органический сыр от коров, откормленных на траве, — это самый здоровый вариант.

Заключение

Хотя молочные продукты можно употреблять во время кето-диеты, важно помнить о содержании сахара и по возможности выбирать органические продукты, выращенные на травяном откорме. Избегая молочных продуктов с высоким содержанием сахара, вы сможете оставаться в кетозе и наслаждаться преимуществами кето диеты.