Продукты на кето диете

Какие нужны продукты на кето диете

Поговорим о кетогенной диете и ключевых продуктах, которые показаны при кето-диете и о питательных веществах, необходимых нашему организму. Итак начнем.

Витамин С

Мы знаем, что основным источником витамина С являются овощи и фрукты, но ведь мы знаем также и то, что во фруктах содержится много глюкозы. А много сахара в питании вызывают увеличение уровня глюкозы в крови. Так где же нам взять этот самый витамин в достаточном количестве?

Магазинные продукты, в том числе, лимонный сок содержат не очень большое количества этого витамина. Почему? Да просто техническая обработка любого сока включает пастеризацию, т.е. сок нагревался, потом кипятился и, к сожалению, из полезных веществ в нем остался только запах и цвет все остальное химия!

Кладезь витамина С – квашенная капуста. Опять таки, учтите, именно квашенная, т. е. без добавления уксуса. Вторым по содержания витамина С является болгарский перец. Но ведь цена на него тоже зимой кусается, поэтому остается квашенная капуста – дешево и сердито, а главное полезно.

Омега-3 жирные кислоты

Следующее полезнейшее изобретение природы это Омега-3 жирные кислоты. Где содержатся? В рыбе! Больше в морской, меньше в пресноводной. Итак, ешьте на здоровье скумбрию, сардины, сельдь, кету, горбушу и т.д. Не стоит забывать и об относительно дешевом и полезном продукте — морской капусте. И, конечно, активно включаем в питание грецкие орехи.

Витамины группы В

В особенности это касается витамина В1. Он так важен при кето диете, потому что потребность в нем повышается, когда организм входит в состояние кетоза. Где же и в каких продуктах искать это вещество? Итак, источниками витаминов группы В являются куриная, свиная, говяжья печень мясо, яйца, ростки пшеницы, шиповник, горошек, морковь, фасоль, шпинат, семечки подсолнечника. Из всей этой когорты продуктов, больше всего богаче ими пищевые дрожжи.

Микроэлементы

Для нас очень важно поступление в организм достаточного количества микроэлементов, особенно при соблюдении кетодиеты. Итак калий, магний, натрий – важнейшие микроэлементы. Для получения достаточного количества этих элементов нужно в день съедать от 7 до 10 стаканов овощей! Нереально, ведь так. А что же делать? Для этого есть еще и БАДы.
Ежедневная норма натрия на кетодиете — 5-7 граммов (1-3 чайные ложки).
Калий: ежедневная потребность на кетодиете — 2500-4000 мг (2,5-4 грамма).
Магний: ежедневная потребность на кетодиете — от 400 мг (у кого-то может быть и выше).

Калий

магний

натрий

продукты

БАДы

продукты

БАДы

продукты

БАДы

авокадо, шпинат, брокколи, брюссельская капуста, лосось, мясо, миндаль, морская капуста, зелень в больших количествах

Калий оротат

Калий +магний

Калия йодид и т.д.

семена тыквы (500 мг на 100 г продукта), семена чиа, кедровые орехи и миндаль, скумбрия, авокадо, тёмный шоколад

Цитрат магния, Хлорид магния, Глицинат магния

Бады калий +магний

соль

Кальций Магний Хелат

Йод

Обязательно в организм должно поступать достаточное количество йода. Он содержится в морской капусте и морепродукты. Из БАДов отличный эффект дает «Йод актив».

Железо

Следующий важнейший микроэлемент – железо. Источником этого микроэлементы является красное мясо и субпродукты, яблоки, черная икра, петрушка.

Фитонутриенты

Фитонутриенты это группа биологически активных веществ, придающих фруктам и овощам природную устойчивость к заболеваниям. В природе фитонутриенты защищают растения от поражения грибками и вирусами, от неблагоприятных факторов окружающей среды. В организме человека фитонутриенты препятствуют перерождению клеток, активизируют выработку иммунных клеток крови.

Источниками фитонутриентов являются все виды капусты, листовые овощи, шпинат, помидоры, паприка, морковь, арбуз, цитрусовые, манго, папайя, яблоки, дыня, груша, соевые бобы, ячмень, коричневый рис, батат, цельно зерновая пшеница, кукуруза, имбирь, мята, розмарин, тимьян, чеснок, орегано, базилик, сельдерей, лук, петрушка, красное вино, зеленый чай.